Descrizione
Il Franciacorta Brut DOCG Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca e rossa: proviene da un 75% di Chardonnay, 10% di Pinot bianco e da un 15% di Pinot nero.
Alla vista, color giallo paglierino, lucente. Perlage fine e persistente. All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo.
Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.
Il Franciacorta Brut DOCG Prestige di Ca’ del Bosco si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.
