Descrizione
Sicuramente il più tipico tra i vini bianchi altoatesini, corposo ed inconfondibilmente aromatico.
Le uve di questo vino vengono fatte macerare a freddo per 6/8 ore prima della spremitura, al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato tipico del Gewurztraminer.
Di colore giallo paglierino molto brillante che spesso varia in giallo oro, ha un profumo che richiama note erbacee e fiori secchi, garofano e petali di rosa; dal sapore rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, di bassa e morbida acidità.
Si abbina bene con crostacei e patè; è ottimo come aperitivo.
