Descrizione
Letteralmente vino bruciato (dall’olandese brandewijn), il Brandy è il nome con cui in tutto il mondo viene definito il distillato di vino. La denominazione specifica di Brandy Italiano è garanzia di qualità e provenienza: essa indica infatti che le uve ed il processo di distillazione di quest’ultime avviene in territorio nazionale.
Non tutti i vini sono adatti alla distillazione e all’invecchiamento: la famiglia Poli ha scelto per questo suo caloroso prodotto il trebbiano di Soave, perla bianca del veronese.
Successivamente alla distillazione, il brandy subisce un invecchiamento di 3 anni in fusti di rovere custoditi nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie, processo che conferisce a questo prodotto pregiate note speziate di caffè e noce moscata.
Il gusto elegante e sincero del Brandy Italiano di Poli ben rivela la forte passione con cui la distilleria di Schiavon opera quotidianamente: i sentori di vaniglia si affiancano ad aromi leggermente più piccanti creando un connubio affascinante e sofisticato.
